味噌作り

今日は近所のお友達の家で味噌作りをしました。

そこのおばーちゃん(といっても若いです)が大鍋で大豆を煮てくれていたので、圧力釜を使わずに、済みました。

大豆は煮ると本当に甘くておいしいんです。

 

 

気がついたら,大豆が煮えた所の写真しか撮ってなかった。

その後、麹と塩を混ぜて、、、2時にはみなさんの味噌団子ができ上がり、アラ熱を取っている間にお昼ご飯。

その,若いおばーちゃん手作りのお料理が並びました。

 

 

 

この山菜おこわがめっちゃうまい、、

 

実は今回,新しい試みで、オカラ豆乳味噌も作ってみました。出来上がりが楽しみです、この味噌がおいしかったら、こんな簡単な事はありません。

なにせ、大豆を煮るのは大変時間がかかるし、、今回は、大きな餅つき器登場で、ものすごくうまく潰せたのですが、、、これさえ、いらないです。

 

うまくできますように〜〜〜、アーメン(今夜はゴスペル教室だったので)笑

お味噌にも大丈夫、、

 

 

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